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煎胡萝卜饼
 

原料:
胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。

辅料:
蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。

做法:
1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

日期:2011-3-26
 
 

 

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